蟹肉是我们公司常年经营的主要产品之一，味道鲜美，属于高档海产品。我们使用的原料主要来自加拿大东部的大西洋野生捕捞的雪蟹，该区域属于冷水区，因此雪蟹自然生长缓慢，加拿大政府通过每年的配额管理和捕捞尺寸的管理来维持雪蟹的可持续性捕捞。活的雪蟹在被蟹笼捕捞后马上送到在海边的加工厂进行宰杀，清洗，分级，摆盘，煮熟，速冻等工序，最终得到冻煮半切蟹的产品。为了最大程度的保留蟹肉的原味，我们吃苦耐劳的工人手工剥掉蟹壳取出蟹肉，然后根据客户订单的要求将产品速冻包装。

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我们的熟冻蟹肉是即食产品，用途广泛，可以用在寿司，沙拉，三明治，蟹肉饼，汤等等。需要主要的是蟹肉已经是熟的，所以过度加工会破坏蟹肉的鲜味和口感，建议如果加热只是稍微热透即可。

海螺片是我们公司从开业至今一直加工的产品，常年需求稳定，属于公司的旗舰产品。海螺螺肉的原料来自于俄罗斯，是当地渔民利用捕捞罐子从鄂霍次克海里捕捞的，通过机器将海螺壳粉碎，丢弃海螺尾部（内脏）然后将整块螺肉冷冻成块状便于冷冻储存。我们公司接收到原料后，通过解冻，清洗去除杂质，前处理去除内脏和边角料等工序后，得到整块用于切片的螺肉，经由熟练工人手工切片，摆盘称重，速冻包装。​

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俄罗斯的海螺也是在无污染的冷水海域中生长，味道甘甜，口感爽脆，是日本料理中很受欢迎的生食食材。生螺片属于解冻即食产品，和寿司酱油还有辣根很搭。

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海螺的副产品-裙边+筋切碎后腌制，可以作为日本居酒屋的下酒小菜。

除了我们常年加工的主要产品，我们公司一直致力于开发新的寿司类产品以便提供给客户更多的选择。 

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来自于俄罗斯的北寄贝捕捞于萨哈林岛附近的海域，渔民捕捞后将整只北寄贝送到当地加工厂，在那边工人去掉壳后将整块贝放入模具冷冻成块状。我们工厂会将生的肉漂烫至7成熟，这时贝足会呈现粉红色。肉质也变得紧实，味道鲜甜略带海水的咸味 。

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冷水甜虾也是也是在俄罗斯鄂霍次克海域里捕捞，由大型专业捕虾船远洋捕捞然后船冻。这样保证了虾的新鲜度和味道能在最短时间内被保留住。冷水虾以柔软的肉质和甘甜的味道而广受欢迎，是寿司常用食材之一。区别于产自欧洲和加拿大的甜虾，俄罗斯甜虾个头偏大，更受欢迎。​

生冻整只甜虾

生冻去壳甜虾

生冻去壳甜虾开片